玄米餅でお雑煮

玄米餅でお雑煮を作りました。

まず水にアゴとかつおを入れて強火にかけます。
沸騰したら弱火で5分、その後火を止めます。
冷める時に出汁が出るのでできれば前日に出汁だけ取っておくといいです。
2時間くらいすればアゴとかつおは上げておきましょう。

具材
大根とにんじん　※セットがスーパーにあるのでそれを購入すれば便利です。
白みそ

キレイに洗ってから5～8mm幅くらいで輪切りにします。
その後に皮を剥くとらくちんです。
縁起物なので角が立たない様にします。

予め取っておいた出汁にみそを溶き具材を投入。

今回はぶなしめじと上州ねぎも追加しました。
玄米餅をトースターで5分ほど焼いて、味噌汁に追加すれば完成です。